Beilagen

• 111Tandoori Roti (vegan)^a

  Vollkornfladenbrot gebacken im Tandoor

• 112Bhatura^a,f

  Frittiertes Fladenbrot

• 113Papadam(vegan)^j

  Knuspriges Brot aus Linsenmehl und schwarzem Pfeffer, pikant

• 114Plain Naan^a,f,g

  Im Lehmofen gebackenes Weizenmehlbrot mit Sesamkörnern

• 116Garlic Naan^a,f

  Weizenmehlbrot mit Knoblauch und Bockschornkleeblättern, gebacken im Klayofen

• 117Butter Naan^a,f

  Weizenmehlbrot mehrmals beschichtet mit Butter und gebacken im Tandoor

• 118Cheese Naan^a,f

  Weizenmehlbrot mit Rahmkäse im Tandoor gebacken

• 119Raita^f

  Joghurt mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen

• 120Mixed Pickels(vegan)^d

  Pikant eingelegte Mangos und Peperoni

• 121Mango Chutney(vegan)^d

  Süß-sauer eingelegte Mangostückchen